martedì 15 maggio 2012

Dalla spiga al pane di Matera





Ora è possibile acquistare il pane di Matera anche in una forma molto caratteristica, come quella  in foto.



Il pane di Matera IGP (Indicazione Geografica Protetta), prodotto esclusivamente con semola rimacinata di grano duro proveniente dal territorio lucano, è il frutto di una antichissima cultura e di una tradizione millenaria. 
La forma tradizionale (nella foto in basso), ricalca il profilo della Murgia ed è un elemento "sacro" di ogni tavola materana.

pane di matera

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